Retour sur notre repas “Tout Shuss” : une escapade gourmande au cœur des Alpes
Retour sur notre repas “Tout Shuss” : une escapade gourmande au cœur des Alpes
Le 11 février dernier, nos invités ont chaussé leurs après-skis pour un moment placé sous le signe de la convivialité et des saveurs montagnardes. Inspiré des sommets enneigés, “Tout Shuss” a proposé un voyage culinaire réconfortant !
Nos chefs, véritables artisans du goût, ont revisité les classiques de la cuisine savoyarde avec un savoir-faire authentique et une touche de générosité. Retour sur un menu qui a réchauffé les cœurs autant que les papilles.
Des entrées à savourer au coin du feu
• La salade savoyarde, mêlant la fraîcheur des jeunes pousses à la gourmandise du fromage de montagne, agrémentée de lardons grillés et de croûtons dorés. Un équilibre parfait entre croquant et fondant.
• La soupe à l’oignon gratinée, un grand classique réconfortant où l’onctuosité des oignons caramélisés rencontre la gourmandise d’un gratin au fromage doré à souhait.
• L’assiette de charcuterie, un assortiment généreux de produits du terroir. Une invitation à partager et à savourer ensemble les trésors des montagnes.
Des plats emblématiques, comme au refuge
• La tartiflette, plat star des sommets, a conquis les amateurs de réconfort. Des pommes de terre fondantes, du reblochon coulant et des lardons fumés, le tout gratiné à la perfection et accompagné d’une salade mélangée pour une touche de fraîcheur. Un pur délice pour les amoureux de plats gourmands.
• Les crozets au Beaufort, ces petites pâtes carrées typiques de la région, enrobées d’une crème onctueuse et sublimées par la puissance aromatique du Beaufort. Servis avec une salade fraîche, ils offrent un mariage parfait entre tradition et raffinement.
Un final sucré, tout en douceur alpine
• La tarte aux myrtilles. Une pâte croustillante, une crème légère et l’acidité des myrtilles juteuses offrent un dessert frais et gourmand, parfait pour clore le repas avec élégance.
• Le gâteau de Savoie, aérien et moelleux, est un véritable nuage en bouche. Subtilement parfumé, il évoque la douceur des goûters d’antan au pied des pistes, pour un moment de pure nostalgie sucrée.
Un grand merci à nos chefs : des artisans du goût au sommet de leur art
Grâce à la créativité et au savoir-faire de nos chefs, ce moment “Tout Shuss” a été bien plus qu’un simple repas : une véritable immersion dans l’âme chaleureuse et gourmande des Alpes.