Septembre en fête : l’été continue dans l’assiette !

Ce 23 septembre, l’automne a peut-être pointé le bout de son nez… mais dans nos assiettes, c’était encore l’été !

Avec l’événement “Septembre en fête”, notre chef et son équipe ont composé un menu comme une invitation au voyage : des couleurs vives, des saveurs franches, et cette petite touche de soleil qui prolonge l’insouciance des vacances.

Des entrées aux accents du sud et de la mer

Pour ouvrir le bal, deux propositions pleines de fraîcheur :

• Les légumes grillés & sauce au fromage frais, un tableau gourmand où les courgettes, poivrons et aubergines se parent de notes légèrement fumées.
• L’assiette de la mer, avec ses crevettes délicates, son tarama onctueux et ses blinis moelleux, clin d’œil iodé à la côte ensoleillée.

 

Des plats généreux, comme une fête de famille

À table, place à la convivialité ! Les moules marinières rivalisaient avec la brochette de poulet mariné, toutes deux servies avec un éventail d’accompagnements qui respirent la Provence : frites dorées, tomates confites, haricots verts croquants et olives parfumées.

 

Une touche finale sucrée et élégante

Le repas s’est terminé sur des créations à la fois légères et raffinées :

• La rosace de mangue au pesto de menthe, fraîche et surprenante, comme une caresse tropicale.
• La tartelette framboise, acidulée et gourmande, parfaite pour conclure sur une note fruitée.

 

Chaque plat, pensé avec passion, portait la signature de notre chef : un artisan du goût, généreux et créatif, qui transforme chaque produit en une véritable célébration.
Un menu solaire, festif et coloré… exactement ce qu’il fallait pour prouver que septembre n’est pas la fin de l’été, mais une nouvelle saison pour savourer !